昨夜は恒例のワイン会が開催されました。アジアのワイン特集です。
アジアのワインというと、みなさま驚かれると思いますが、結構いいワインもあるのですよ。中国はワインの生産量ではいまや世界第六位です。
ワインリスト
①モンスーン・バレー ホワイト 2008 タイ
②ダラットワイン レッド ベトナム
③スラ・ヴィンヤーズ レッド・ジンファンデル 2008 インド
④シャトー・チャンユー・カステル 珍蔵級 2002 中国
⑤モンスーン・バレー シラーズ・スペシャルリゼルブ タイ
②は桑の実が混ぜられているワインですので、普通のワインとは少し違った感じでした。④は張裕ワインという中国では有名な酒造会社が作っているワインです。①③⑤はタイ、インドのワインですが、安定感がありました。
ささやのお料理メニューです。
前菜の盛り合わせ
フォアグラのテリーヌ
ムール貝のバジルマリネ
カプレーゼ
プロシュートのルッコラ巻き
鯛のカルパッチョいちごのドレッシング
揚げ物
野菜のフリット
魚料理
帆立と芝海老ムース ほうれん草のピューレ添え
肉料理
信州産ハーブ鶏のポトフ仕立て
パン バター
変わったワインを飲めました。楽しいワイン会でした。
Hitoshi Yonezu at 10:00
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