昨夜は恒例のワイン会が開かれました。記念すべき50回目です。2か月毎に開いて、もう8年以上続いています。
いつもすごいワインを選んでくださる Ｉ 社長が、この節目の例会にオーパスワンを用意してくださいました。
オーパスワンは素晴らしいですね。フランスのワインのように難しくないので、ワインをあまり飲まれない方でも、おいしさが分かるワインです。
オーパスワンがどのくらいすごいかは、知る人ぞ知る・・・ですね。
ワインリスト
ダービーズ シャルドネ カーネロス 2003
オーパスワン 2006 レギュラーボトル
オーパスワン 2000 マグナムボトル
ソーテルヌ シャトーディケム 2002
ささやのメニュー
オードブル
合鴨のテリーヌ
ソフトシェルのパートフィロー仕立て
スモークサーモンのアボガド包み
天然鱸のハーブ巻き
夏野菜の自家製ピクルス
ラングスティーヌと帆立の軽いクネル ソースアメリケーヌ
牛フィレのパイ包み焼き ステファン風 マデラワインソース
パン
バースデーケーキ
コーヒー
二人の方の誕生日も重なっておりましたので、そこでお誕生会も行いました。
さすがオーパスワンです。今日はすっきりしてすがすがしい感じです。
よい日になりそうです。
Hitoshi Yonezu at 10:00
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