店舗は、長さ１メートル、幅４０センチ、重さ約１２０キロのワゴン。
こんな小さなお店で、お弁当、コーヒー、ビール、お土産などを、一日に５０万円も売り上げる女性販売員が、山形新幹線にいるそうだ。５０万円といえば、コンビニエンスストアの売上だ。
日本レストランエンタープライズのチーフインストラクター、茂木久美子さん。チーフインストラクターの称号をもつ販売員は、JR東日本の全線区でたったの３人しかいない。
茂木さんは、定員が約４００人のミニ新幹線である山形新幹線に乗車し、山形～東京間の３時間半で、車内を６～７往復するという。普通の販売員なら３往復しかできないところを、ちょっとした工夫によって効率化した。
また、長野新幹線では一度も見たことがないが、「バック販売」をされているという。
「バック販売」とは、車両の後ろから戻ってくるときに、後ろ向きにワゴンを引いて行く販売方法だ。この方法は体力的には非常に辛いそうだが、常にお客さまの表情が見えるがゆえに、ちょっとしたお客さまのしぐさや、要望を逃すことがない。
高校卒業後、フリーターとなって、目的もなく過ごしていたという茂木さんが、どのような経緯でカリスマ車内販売員になったのか、『買わねぐていいんだ。』に詳細に記されている。
私がもっとも関心したことは、茂木さんが、「買っていただかなくても、みんな大切なお客さま」という気持ちをもっておられることだ。
茂木さんくらいの販売員になると、顔見知り、常連のお客さまも多い。そういう方たちはちょっとお声をかければ、何かを買ってくれるだろう。
しかし、茂木さんはお客さまに無理はさせない。「買ってあげないといけない」というプレッシャーを与えないように気をつけているそうだ。
そんなときには、こう言う。
「別に無理して買わねぐていいんだ。本当に欲しかったら勝ってけろなー」
人は好きな人からものを買いたいのだ。
売る人の人間性が高いからこそ、人はものを買いたくなるのだ、ということがよくわかる本だ。
関連するブログ：『カリスマ駅弁販売員の本』
http://highlyeffective.naganoblog.jp/e376312.html
参考文献：『買わねぐていいんだ。』 茂木久美子 (インフォレスト)
車内販売は茂木さんのように、方言まる出しの方が、楽しそうですね・・・
Hitoshi Yonezu at 10:00
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