オーパスワン

　昨夜は恒例のワイン会が開かれました。記念すべき50回目です。2か月毎に開いて、もう8年以上続いています。

　いつもすごいワインを選んでくださる　Ｉ　社長が、この節目の例会にオーパスワンを用意してくださいました。

　

　オーパスワンは素晴らしいですね。フランスのワインのように難しくないので、ワインをあまり飲まれない方でも、おいしさが分かるワインです。

　オーパスワンがどのくらいすごいかは、知る人ぞ知る・・・ですね。

　ワインリスト

　ダービーズ　シャルドネ　カーネロス　2003

　オーパスワン　2006　レギュラーボトル

　オーパスワン　2000　マグナムボトル
　
　ソーテルヌ　シャトーディケム　2002　


　ささやのメニュー

　オードブル
　　合鴨のテリーヌ
　　ソフトシェルのパートフィロー仕立て
　　スモークサーモンのアボガド包み
　　天然鱸のハーブ巻き
　　夏野菜の自家製ピクルス

　ラングスティーヌと帆立の軽いクネル　ソースアメリケーヌ

　牛フィレのパイ包み焼き　ステファン風　マデラワインソース
　
　パン
　
　バースデーケーキ

　コーヒー

　
　二人の方の誕生日も重なっておりましたので、そこでお誕生会も行いました。

　さすがオーパスワンです。今日はすっきりしてすがすがしい感じです。

　よい日になりそうです。